장어탕을 해보려하는데 맛잇게 끌리는 방법 알려주세요

Question

여름에 땀을많이 흘러지친 남편을위해서 장어을한마리 사왔는데요 장어탕을 어떻개 끌려야 식당에서 끌이는 맛이날까요 맛잇게 끌리는 방법 알려주세요

Answer 1

안녕하세요. 기민한뱀눈새183입니다.일단은 장어가 싱싱해야 되고요 푹 끓여서 뼈를 걸러 낸다음 갖은 야채와 파를 많이 넣고 끓이면 맛있습니다