건강관리
색다른콜리160
밀크쉐이크와 아이스크림 둘중 어느게 당위험이 높은가여?
밀크쉐이크를 최근에 좀 즐기고 잇는데여,
특ㅎ ㅣ카페를 가거나 수제 햄버거 집에 가며는 꼭 밀크 쉐이크를 시키면서 먹는데여,
근데 아이스크림 대용으로도 좋고, 먹기도 면한데,
걱정인게 당 위험이에여.
둘 중 어느게 더 위험한지 알 수 잇는지 하루 적정양은 어느정도인지 에 대해서 답변을 통해서 알고 시퍼여?
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
수제 버거에 시원하고 달콤한 밀크셰이크 조합은 정말 참기 힘든 매력이 있답니다. 아이스크림보다 먹기 편해서 자주 찾게 되신다는 점도 이해가 갑니다. 그러나 염려하시는 당 위험도를 기준으로 본다면 밀크셰이크가 아이스크림보다 당 섭취 위험이 더욱 높답니다..!
이유는 절대적인 당 함량과 빠른 흡수 속도 때문이랍니다. 카페나 식당에서 파는 밀크셰이크 한 잔을 만들기 위해서는 보통 아이스크림 2-3스쿱에 우유, 그리고 단맛을 더하는 추가 시럽이 들어갑니다. 그러니까 밀크셰이크를 마시는 것은 평소라면 남길 법한 많은 양의 아이스크림과 설탕을 한 번에 들이켜는 것과 같답니다. 게다가 액체 상태인 셰이크는 고체인 아이스크림을 천천히 떠먹을 때보다 위를 통과하는 속도가 더욱 빠르답니다. 이 부분은 체내에 당이 빠르게 흡수되도록 만들어서 혈당이 빠르게 치솟는 혈당 스파이크를 유발하기 쉽고, 인슐린 분비 체계에 부담을 줍니다.
세계보건기구WHO가 권장하는 하루 가공당(첨가당) 적정 섭취량은 성인 기준 50g 이하랍니다. 비만이나 당뇨 예방같이 더욱 건강한 상태를 유지하시려면 하루 25g 이하로 섭취하시는 것이 이상적이라고 강조한답니다. 그러나 시중에서 판매되는 밀크셰이크 한 잔에는 평균적으로 40g에서 많게는 80g 이상의 당류가 포함되어 있답니다. 버거와 함께 셰이크 한 잔을 다 마시면, 단숨에 하루 적정 당 섭취량을 훌쩍 넘겨버리게 되는 경우랍니다.
밀크셰이크를 아예 끊어야 하는 것은 아니지만, 건강을 위해서 섭취 방식을 조금 바꿔보시는 것을 권장드립니다. 매번 식사에 곁들이기보다는 주 1-2회 가끔 디저트로 즐기시거나, 일행과 한 잔을 나눠서 드시는 것이 좋겠습니다. 그리고 주문하실 때 단맛을 내는 시럽을 빼달라고 요청하시면, 걱정하시는 당 위험을 낮추면서 셰이크의 고소한 맛을 누리실 수 있겠습니다.
조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^
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채택된 답변혈당 관리를 위해서는 밀크쉐이크를 조금 더 주의해서 드시는 것이 좋은데요,
카페에서 판매하는 밀크쉐이크는 우유뿐 아니라 아이스크림이나 시럽, 설탕 등이 함께 들어가는 경우가 많고, 액체 형태라 짧은 시간에 많은 양을 마시기 쉬워 당류와 탄수화물을 한번에 섭취하기 쉽습니다.
아이스크림은 지방과 단백질이 함께 들어 있어 같은 양의 당류를 섭취하더라도 혈당이 올라가는 속도는 밀크쉐이크보다 느릴 수 있는데요, 그렇다고 아이스크림을 많으 먹어도 괜찮다는 의미는 아니기 때문에 아이스크림은 한번에 반컵 정도의 소량으로 드시는 것이 좋고, 밀크쉐이크는 가능하면 작은 사이즈를 선택하고, 가끔 즐기는 것이 좋습니다.
밀크쉐이크는 저도 정말 좋아하지만, 섭취 빈도와 양을 조절하는 편인데요, 가능하면 작은 사이즈로 주문해서 천천히 음미하면서 즐기시길 응원합니다.
안녕하세요. 이정은 영양사입니다.
밀크쉐이크와 아이스크림 중에서는 밀크쉐이크가 혈당을 더 급격하게 올리고 당 섭취량이 훨씬 많아 당 위험이 크게 높습니다. 밀크쉐이크는 아이스크림을 베이스로 만들면서 맛과 질감을 맞추기 위해 시럽, 설탕, 우유, 가공유지 등을 추가로 더 첨가하기 때문입니다. 또한 씹어서 천천히 먹는 아이스크림과 달리 빨대로 마시는 액상 형태이기 때문에 체내 소화와 흡수 속도가 빨라 혈당 스파이크를 강력하게 유발하며, 용량 자체도 아이스크림 1회 제공량보다 2~3배 이상 많아 실질적인 당류 섭취량이 폭발적으로 늘어납니다.
세계보건기구 WHO 기준 하루 단당류 권장 섭취량은 약 25~50g(성인 기준)이지만, 시중의 밀크쉐이크 한잔에는 약 50~80g 이상의 당류가 들어있어 한 잔만으로도 하루 기준치를 초과하게 됩니다.