복분자에는 장어가 궁합이 잘맞나요?

Question

대표적인 보양음식으로는 장어가 있잖아요. 그런데 복분자를 마실때 장어와 함께 마시면 좋다고 흔히 이야기를 하잖아요. 정말로 복분자와 장어가 궁합이 잘 맞나요?

Answer 1

네 궁합 잘맞습니다. 실제로 영양 균형측면에서 궁합이 잘맞는 편입니다.

이유 : 장어는 느끼하고 지방 함량이 높아 소화 부담이 큰 편인데,
복분자의 신맛과 알코올이 이를 중화시키고 소화를 돕는 역할을 함