집에서 탕수육하고 돈가스 만들려면 돼지고기 어떤부위를 사야 하나요?

Question

제가 지금 휴가 기간이라서 집에 있는데 탕수육하고 돈가스를 직접 만들어 보려고 합니다. 누가 그러던데 둘다 같은 돼지고기 부위로 만들어도 된다고 해서 마트에가려고 합니다. 오늘 탕수육과 돈가스를 만들어서 먹으려고 하는데 돼지고기 어떤 부위를 사야 할까요?

Answer 1

요리에 따라 재료가 달라집니다.

탕수육은 등심을 사용하는데요

지방이 적고 살이 부드러워서 가장 무난합니다.

돈가스는 등심 또는 안심을 사용하는데

등심이 고기 맛이 좋고 씹는 맛이 있어 일반 돈가스에 추천합니다.

안심은 훨씬 부드럽고 담백해서 부드러운 돈가스를 원할 때 추천드리구요. 고기살때 어떤요리할건지 말씀하시면

적당한 크기로 썰어주셔요.좋은하루되세요.

Answer 2

둘 다 돼지고기 등심이나 안심을 많이 사용해요.

정육점에가면 돈까스용이니 탕수욕용으로 손질해서 팔고 있습니다.

그걸 사다가 하면 간편하고 좋습니다.

Answer 3

저는 주로 등심을 사용해요

등심이 넓게 나와서 돈까스 하기에 적당해요

기름기도 적고 부드럽게 됩니다 더운 여름이지만 맛나게 해드세요.

Answer 4

네 상관없습니다. 등심이나 안심이 기름기 없는 부위를 사용하시면 됩니다. 대신 가격차이가 나기 때문에 저렴한거 사용하셔도 되구요..인터넷에 찾아보시면 돈까스용 고기나 탕수육용 고기만 손질해서 파는데도 있어요