고수님들 집밥 뭐해서 드세요? 꿀팁전수 부탁드립니당
요즘 다들 집밥 뭐해드세요?
시켜 먹는것두 질리고 금액부담도 돼요
요똥인데 맨날 하는 요리 돌려막기도 고갈되고ㅠ
요리 고수님들 집밥 꿀팁 전수 부탁드려요~
안녕하세요,
질문 글 감사드립니다.
아무래도 배달도 영양 균형 맞추기 애매하고, 요리도 해먹기 번거롭죠.
보통 쉬운 방법은 어느정도 만들어진 식재료, 최소 조리, 조합식 한 끼 구조가 정말 무난합니다.
한식 기준으로 말씀드리자면,
마트나 온라인 몰에서 냉동야채나 믹스채소, 시판 닭가슴살팩, 오리훈제, 참치캔, 두부, 구운계란, 양념된 고기류, 시판소스류/장, 김, 김치, 즉석밥을 평소에 구비해두시고, 활용하면 조리가 편합니다.
양식은 치아바타, 바게뜨, 통곡물빵, 사워도우빵, 스파게티면같이 탄수화물 식재료를 구비해두셔도, 계란, 햄, 토마토 소스류, 훈제연어, 아보카도, 올리브유, 모짜렐라치즈, 바질페스토, 피클류만 있어도 다양한 요리를 해먹을 수 있겠습니다.
채소도 손질된 믹스 채소나 냉동 야채(영양소 손실 최소화 된 것이라 괜찮습니다)를 쓰면 손이 덜 가는 편입니다.
밥은 직접 매주 1~2번 밥솥으로 지어두고 소분해서 냉장 보관해두면 밥은 꺼내서 데워 드시면 편합니다. 즉석밥도 고려해보시는 것이 좋습니다.
식사 구성은 밥 한 공기 + 손질된/양념/조리된 동물성 단백질류 + 냉동 야채 볶음 + 국거리 한개(시판소스 활용, 두부/애호박/양파/고추 야채도 요즘 미리 손질되서 국거리용으로 팔기도 합니다)로 마무리합니다.
냉동 야채는 팬에 계란과 볶거나, 국거리에 넣어도 되며, 밥에 볶음밥으로 활용하셔도 무난합니다. 아니면 큐브 닭가슴살까지 넣어서 굴소스, 참기름으로 닭가슴살 볶음밥으로 완성시켜도 무난하구요.
양념/조리된 고기를 가지고 야채와 같이 볶으셔도 되지만, 시판소스에, 세절된 고기를 활용하셔도 됩니다.
양념도 시판 소스나, 간장/굴소스/고추장/된장/류 정도는 집에 구비하시는 것이 좋습니다. 이런 방식이면 요리 시간이 보통 15분~30분 이내로 끝나고, 대부분 실패할 확률이 정말 낮습니다.
온라인 몰에서 구매한 식재료 구비하는게 정말 편하긴 합니다. 그래서 요리보다는 어느정도 만들어진 제품들로 짜 맞춰서 조합식으로 조리를 짧은 시간에 맞추면 부담도 줄고 지속가능하게 집밥을 해 드실 수 있겠습니다.
건강한 한끼 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^^
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