중화요리 메뉴 중 유니짜장 보이는데 일반 짜장면과 어떤점이 다른건가요?

Question

주말에 가끔 중화요리 먹고 싶은 경우 배달 시켜 먹는데 항상 짜장면이냐 짬뽕이냐 고민 됩니다. 짜장면 종류가 여러가지 인데 그중 유니짜장은 일반짜장면과 어떤점이 다른건가요?

Answer 1

일반 짜장면은 재료를 볶고 물을 부어 소스를 만들죠.

면을 삶고 소스만 부어 나가는 형식입니다.

유니 짜장면은 돼지고기와 채소를 잘게 다진 게 특징입니다.

따라서 일반 짜장면보다 식감이 부드럽죠.

Answer 2

중국집에 가면 특별한 짜장들이 있는데

그 중에서 유니짜장은 모든 재료들 (고기, 양파, 배추 등)

을 칼로 잘게 다져서 만드는 것으로

이런 모양을 중국어로 뤄우니라고 해서 거기에서

유니가 유래되었습니다.

Answer 3

안녕하세요. 유니짜장은 이름부터 뭔가 부드럽고 순해보이지 않나요? 각종 재료들을 잘게 썰어 먹을때 부담을 덜고 부드러운 맛이 느껴지는 짜장면이랍니다

Answer 4

안녕하세요. 빛나라 하리 입니다.

유니짜장은 재료를 다져 만든 부드러운 짜장 입니다.

: 돼지고기와 양파를 아주 곱게 다져 소스를 만들기 때문에 전체적으로 부드러운 질감을 가지고 있습니다.

일반짜장은 미리 만든 소스를 면에 부어 내는 방식 입니다.

: 양파. 돼지고기. 채소가 큼직하게 썰려 있어 씹는 맛이 살아있는 것이 특징 입니다.

Answer 5

유니짜장 vs 일반 짜장면의 차이점

재료의 크기 (다진 고기): '유니'는 다진 고기를 뜻하는 중국어 '肉泥(rouni)'의 산둥 지방 발음에서 유래했습니다. 일반 짜장면이 큼직한 고기와 야채가 특징이라면, 유니짜장은 고기, 양파, 야채 등을 모두 잘게 갈거나 다져서 만듭니다.

식감과 맛: 재료가 모두 잘게 다져져 있기 때문에 소스가 면에 아주 잘 달라붙으며, 부드럽고 씹는 맛이 연한 것이 특징입니다. 채소를 싫어하는 어린이나 어르신들이 먹기에 좋습니다.

조리 방식: 주로 즉석에서 볶아내어 춘장의 향이 더 진하고, 재료의 맛이 소스에 잘 어우러져 있는 경우가 많습니다.

구성: 보통 오이 채가 고명으로 올라가며, 간짜장처럼 소스와 면이 따로 나오거나 소스가 볶아진 형태가 많습니다.

Answer 6

일잔짜장같는경우는 양파가 조금크게 썰어서나옵니다. 유니짜장같은경우는 재료가 거의다 갈아서 나온다고 보몀됩니다. 그래서 일반짜장하고 다른것이지요

Answer 7

유니짜장은 말그대로 고기와 재료들을 잘게 다져서 만든 짜장이라 씹으면 달고 부드러운 식감이 있습니다

일반짜장은 고기와 야채를 볶고 춘장 넣고 전분물을 부어 농도를 맞춘 짜장입니다

유니짜장은 건더기가 없고 일반짜장은 건더기가 있다고 보시면 됩니다