생활
짜장면중에 유니짜장은 어떤건가요?
안녕하세요
짜장면중에 여러가지가 있는데 보통 짜장면이랑 간짜장면 이런거 알겠는데 유니짜장면은 어떤걸 의미하는거가요? 궁금합니다.
4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 늙은오리와함께춤을119입니다.
유니짜장이란 야채 등의 재료를 갈아 준비하여 춘장과 함께 볶아낸 뒤, 농도를 조절하여 국수에 비벼 먹는 한국식 중화요리로 재료를 작게 간 듯이 다져서 사용한다는 차이 정도가 눈에 보이는 차이라 생각하시면 됩니다.
돼지고기와 모든 재료를 간 듯이 다져서 사용하기 때문에 일반 짜장면에 비교하면 조금 더 부드럽고 고소하다고 합니다.
안녕하세요. 조용한문어80입니다.
짜장면에 들어가는 돼지고기, 야채들을 잘게 다진 짜장면이라고 생각하시면 됩니다.
그래서 유니 짜장면은 먹을 때 식감이 부드러운게 특징입니다.
안녕하세요. 은혜로운거위122입니다.
채소와 고기를 잘게 갈아 넣은 부드러운 짜장입니다.
유니(肉泥)는 다진 고기를 뜻하는 중국어의 산둥 지방의 발음에서 온 말이라고 합니다.
안녕하세요. 세상을배우는사람입니다.
유니짜장은 식용유 기름에 춘장을 넣고 튀겨낸 음식입니다.
짜장면이랑 조리하는 방식이다릅니다