안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
빵이 다 거기서 거기라는 말이 아무래도 모든 고기가 다 똑같다며 고품질 소고기와 저급 가공육을 비교하는 것과 비슷하다 생각합니다. 영양소의 질과 혈당 대사의 차이가 있습니다! 일반 흰 식빵은 도정 과정에서 영양소가 깎여나간 단순 당질 식품이라 혈당을 빠르게 올리고 쉽게 살이 찌게 만듭니다.
반면에 통곡물빵은 곡물의 씨눈과 껍질이 살아있어서 식이섬유, 비타민B군, 미네랄이 상당히 많습니다. 이런 식이섬유 덕에 혈당이 천천히 오르고 포만감도 오래 유지되어서 몸이 받아들이는 대사 과정 자체가 아예 다르답니다. 게다가 유기농 밀은 화학 잔류 농약 걱정을 줄여주서 인체에 몸의 장내 유익균을 보호하는 역할까지 합니다.
비싼 가격은 브랜드 값이 아닌, 몸에 혈당 스파이크를 막고 영양소를 채우는 가치 있는 건강 투자 비용이라고 생각합니다.
조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.