달걀 보관할때 씻어서 보관해도되나요?
2023. 03. 12. 13:33
달갈을 사와서 냉장고 보관전에 보면 달걀표면이 깨끗한경우도 있지만 더러운 경우도 있는데 아마도 닭들의 분비물이;; 씻어서 냉장고 넣어도 문제없을가요?
총 3개의 답변이 있어요.
안녕하세요. 늘씬한친칠라132입니다.
달걀을 보관할때는 씻지 않는것이 좋습니다. 씻으면 달걀을 보호는 보호층이 손상될수 있습니다. 실온보다는 냉장보관이
더 오래동안 보관을 할수있습니다.
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안녕하세요. 투명한숲제비211입니다.
달걀은 보관 전에 꼭 씻어서는 안 됩니다. 외부에 있는 세균이 달걀 표면으로 들어오게 되면 냉장보관 중에도 세균 번식이 일어날 수 있습니다. 또한, 달걀 표면에는 천연 오일막이 존재하여 물에 젖으면 오일막이 없어져 세균에 쉽게 노출되기 때문입니다. 달걀은 깨지지 않도록 조심스럽게 다루며, 상온에서 보관 후 바로 요리에 사용하는 것이 좋습니다.
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안녕하세요. 기쁜향고래73입니다.
달걀은 씻어서 보관하면 오히려 쉽게 상합니다. 오물 같은 것이 묻어있더라도 씻지 말고 보관하시고 요리할 때 찝찝하다면 그 때 씻어서 요리하는 것이 좋습니다.
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