미역국 끓일때 소고기말고 없나요??

Question

미역국 끓일때 소고기 말고 다른 재료가 있으면 추천해주세요.

다양하게 끓여보고 싶은데 어떤게 좋을지 고수님들의 소중한 의견을 부탁드립니다

Answer 1

완도에서 먹었던 미역국이 생각납니다.

우럭을 오래 끓여 국물로 활용해서 쪽파를 잘게 다져 듬뿍 넣었는데 횟집에 회를 먹으러 오는 손님보다 미역국 먹으러 오는 손님이 더 많다고 들을 정도였습니다.

사장님께 여쭤보니 우럭말고도 광어, 농어 심지어 놀래미 등 다양한 생선으로도 가능하지만 끓일때 비린맛을 잡아줘야 한다더군요.

생전 손질 시 식촛물에 담갔다가 끓이는 물에 생강, 소주, 맛술을 첨가한다네요.

황칠나무도 넣는다는데 구하기 힘드시면 월계수잎도 괜찮았어요.

저는 한꺼번에 많이 끓여 식힌 뒤 냉동보관해서 자주 먹습니다.

Answer 2

소고기말고 저는 홍합을 넣어서 끓여먹어요. 국물이 진짜 시원해지고 소고기까지 넣으면 진짜 맛있어집니다. 약간 미원 대신넣은맛(?) 국물이 많이 시원해져요

Answer 3

자취할 때 자주 해 먹었던 참치 캔 미역국도 맛있어요.

소고기 대신 참지 캔을 넣어서 만드는 건데 간단하고 깔끔한 맛이라서 소고기 미역국 질릴 때 참치 미역국도 추천합니다

Answer 4

소고기 미역국 말고도 많은 재료로 미역국을 끓일 수 있습니다.

가자미 미역국, 조개 미역국, 황태 미역국, 홍합 미역국, 전복 미역국 등이 있습니다.

Answer 5

조개, 가자미, 전복, 홍합, 굴, 새우 등 해산물을 넣고 끓이는 경우도 많습니다.

닭고기, 돼지고기, 참치 등을 넣고 끓이는 경우도 있습니다.

Answer 6

닭고기 넣고 끓인 미역국도 맛있어요

흔하진 않지만 멸치, 북어, 흰살생선, 갑각류, 표고버섯을 재료로 한 미역국도 있다네요

그래도 최고로 맛있는 건 소고기 미역국인 거 같아요

Answer 7

그냥 미역국으로도 끓여도 맛있고, 소고기, 조개살, 새우, 명란젓, 북어 등 다양한 재료로 미역국을 끓여먹을 수 있습니다!!!!

Answer 8

소고기 말고 미역국에 해산물도 넣어서 먹어요! 

저는 바지락 미역국, 북어 미역국 먹어봤는데 시원햐서 맛있더라구요. 그리구 참치도 넣어서 드시는 분을 보ㅓㅆ는데 요건 먹어보지 않아서 잘 모르겟어용!!

아 그리구 젤 대표적인 거 옹심이 미역국이 있는 것 같아요!! 옹심이 미역국 너무 맛잇잖아용

Answer 9

고기 말고 홍합이나 바지락 넣고 끓여도 괜찮아요.

저희 어머니께서는 홍합넘고 끓인것을 좋아하셔서 개인적으로 엄니 생신때는 그렇게 해드리고 있어요

Answer 10

저희 엄마는 소고기 / 조개  두가지 버전으로 끓여주시곤 해요. 조개를 넣어 맑게 끓여주시기도 하고 아님 조개 엾이도 끓여주시곤 합니더