생활
감자나 고구마에 싹이나도 먹어도 괜찬나요?
감자나 고구마는 대부분 박스단위로 구입을 하는대요.
박스채로 구입하니 먹다가 몇개는 싹이나는대
싹이난걸 자르고 먹어도 괜찬나요?
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 진기한올빼미129입니다.
감자와 고구마에 싹이나면, 감자는 주의해서 드시고 고구마는 크게 문제 없습니다.
감자는 햇빛을 받아 싹이 나게 되면 엽록소와 함께 솔라닌이라는 독성을 함유하게 됩니다.
솔라닌은 식중독을 야기할 수 있는 만큼 감자에 싹이 나 있다면 솔라닌을 가장 많이 함유하고 있는 싹과 씨눈, 껍질을 깔끔히 제거하는 등 섭취에 주의를 기울이시기 바랍니다.
감자와 달리 고구마는 싹이 나도 먹는 데 전혀 문제가 없습니다. 고구마 싹이 난 부분만 제거해서 먹으면 됩니다.
질문에 도움되시기 바랍니다.
감사합니다.
안녕하세요. 흰풍금조299입니다.
자취생활만 24년 솔로남입니다.싹이난 부분을 칼로 도려내시면 드셔도 됩니다.다만 도려냈는데도 먹을ᆢ는부분이 초록색이라면 버리세요.못먹습니다.도움되셨음 좋겠습니다