아욱을 채쥐할때 밑단부터 꺾나요?? 아니면 잎싸귀만 따는지요

Question

집에 처음으로 아욱을 길렀는데 국을 끓여 먹으려구 합니다. 중간에 뚝 잘라 채취하는것인지 아님 잎싸귀만 따는것인지..ㅜ.ㅜ 시중에는 줄기까지 있던대요.. 혹시 줄기까지 자르게 되면 다시 또 싹이 나와 더 따먹을수 있는것인지 아님 한번을 채취하고
끝인지요

Answer 1

아욱을 자를 때 줄기와 잎이 같이 붙어있게 자르시면 됩니다.

줄기와 잎은 영양성분이 다르다고 합니다.

줄기가 연하면 줄기와 잎을 같이 잘라서 국을 끓이시면 더 좋습니다.