안녕하세요, 돼지고기는 소고기보다 비타민B1이 많아 피로 해소에 좋고, 합리적인 가격에 단백질, 필수 지방산을 섭취할 수 있는 좋은 식재료입니다.
매콤하고 감칠맛있는 제육볶음을 추천드리고 싶습니다. 돈까쓰도 매력적이지만 바삭하게 튀기는 과정에서 기름 함량이 높아지게 되고, 정제된 탄수화물(튀김옷) 비중이 커진다는 아쉬움이 있기 때문입니다.
그러나 제육볶음은, 양파, 대파, 마늘같이 다양한 채소와 함께 조리가 되니 식이섬유, 비타민도 보충이 가능합니다. 물론 설탕이 들어가긴 하지만, 돈까스보다 칼로리는 낮은 편입니다. 매콤한 양념 속에 마늘의 알리신 성분은 돼지고기의 비타민B1 흡수율을 올리고, 지방이 적절하게 섞인 앞다리살 부위의 제육볶음을 선택해보시길 바랍니다. 쌈채소와 함께 드시면 조화로운 한상이 될 것입니다.
맛있고 든든한 점심식사 되시길 바랍니다!