생활
카페라떼 만들 때 더치커피 써도 되나요?
평소에 더치커피를 대량으로 구매하여 집에서 먹습니다. 아침식사로 먹는 우유도 있길래 카페라떼를 해먹으려는데 카페라떼 만들 때 더치커피 써도 되나요?
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2개의 답변이 있어요!
카페라떼를 만드는데 있어서 더치커피를 써도 되냐고 물어보면 사실 쓰지 않는 것이 좋습니다. 우선 더치커피는 핸드드립 방식으로 추출을 한 것으로 차가운 물로 만든 핸드드립니다. 그래서 쓴 맛도 적고 이에 대해서 진한 맛이 카페라떼 보다 분명히 적을 것입니다.
카페라떼라는 음료는 에스프레소를 추출하고 거기에 우유를 넣고 우유 거품을 얹혀 놓은 것입니다. 물론 우유 거품은 생략이 가능하다고 하지만 일반적으로 에스프레소와 더치 커피의 농도 차이가 크기 때문에 이런 것에 있어서는 더치커피로 만들면 아주 밍밍하고 이상한 맛이 날 것입니다.
더치커피의 농도를 높이면 우유가 연해서 맛이 이상하고 반대로 우유를 올리면 커피 농도가 연하게 변하기 때문에 생각보다 맛이 없는 제품이 될 것입니다. 이런 것을 잘 알아두길 바랍니다.
카페라떼를 만들 때 더치커피를 사용해도 됩니다.
카페라떼는 에스프레소와 스팀 밀크를 섞어 만드는 음료인데, 에스프레소 대신 더치커피를 사용해도 좋은 맛을 낼 수 있습니다.풍부한 맛과 향: 더치커피는 저온 추출 방식으로 인해 부드러운 풍미가 살아있습니다.산미 조절: 일반 에스프레소보다 더치커피는 산미가 덜해 더 부드러운 맛을 낼 수 있습니다.