안녕하세요, 좀 더 낫긴하지만 영양적으로 두 국수는 거의 비슷하긴 합니다..!
일반 밀가루 소면과 쌀국수는 모두 정제탄수화물이기 때문에 칼로리와 탄수화물 함량에서 큰 차이가 없답니다. 심지어 혈당을 빠르게 올리는 지표인 당지수GI도 둘 다 높은 편이랍니다. 게다가 시중에서 파는 건면 형태의 쌀국수는 뚝뚝 끊어지는 것을 막기 위해서 밀가루, 전분을 섞는 경우가 많아서 100% 쌀이 아닌 제품도 수두룩합니다.
그러나 쌀국수만의 확실한 장점은 글루텐 프리라는 점이랍니다. 평소 밀가루 음식을 드셨을 때 가스가 차거나 속이 더부룩했던 분들에게는 쌀국수가 소화 기능 면에서 훨씬 편안하고 좋은 선택이 되겠습니다. 소화가 잘 안 되시는 분들에게는 쌀국수가 훨씬 낫지만, 다이어트나 당뇨 관리 목적이시면 둘다 큰 차이는 없어서 한쪽만 선택하셔서 식사를 이어가실 필요는 없습니다.
국수 종류도 중요하지만 숙주, 고기, 두부, 계란같은 단백질, 채소 고명을 얹어서 영양 균형을 맞춰주시어, 나트륨이 많은 국물은 최대한 남기는 식습관도 병행해주시면 좋겠습니다.
건강한 식습관을 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^