생선살은 짜지 않는 이유가 있나여??

Question

조갯살이나 해산물 같은 경우 짠맛이 느껴지는데

왜 생선살은 바로 먹어도 짠맛이 안나는 이유가 궁금합니다.

어떤 이유로 짠맛이 안나나여?

Answer 1

바닷물의 소금 성분이 생선의 체내로 곧 바로 흡수되지 않기 때문이라 합니다. 생선은 삼투압 조절을 통해서 소금 농도를 조절한다고 합니다.