건강관리
골뱅이로 여러가지 음식을 만들어 먹는데 골뱅이 어떤 영양분이 있으며 야채와 초무침으로 먹는것 외에 어떤 음식으로 만들어 먹으면 좋을까요?
저녁에 야식으로 자주 골뱅이 초무침을 해서 먹는데 골뱅이로 여러가지 음식을 만들어 먹는데 골뱅이 어떤 영양분이 있으며 야채와 초무침으로 먹는것 외에 어떤 음식으로 만들어 먹으면 좋을까요?
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안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
골뱅이 영양소는 고단백. 저지방으로 다이어트, 근육 유지에 좋으며 타우린이 많아 피로회복, 간건강에 도움이 되며 철분.아연이 많아 빈혈 예방, 면역력 강화 등에 도움이 됩니다. 골뱅이를 활용한 요리로는 골뱅이 비빔국수., 골뱅이 김치볶음, 골뱅이 무침샐러드. 골뱅이 깻잎쌈, 골뱅이 유부초밥등을 만들어 먹으면 좋습니다.