고기를 많이 먹을 때 속이 더부룩한 이유는 어떤 원리때문인가요?

Question

제가 고기를 좋아하는 편이다보니, 고기를 한 번 먹을 때 많이 구워서 먹는편인데

다른 음식과 달리 고기는 속이 더부룩한게 다음 날까지 가는 경향이 있더라고요.
어떤 이유 때문에 소화가 더딘지, 그로 인해 더부룩한 이유를 알려주세요

Answer 1

고기는 단백질과 지방이 풍부하여 소화하는데 시간이 더 걸리며, 특히 고지방 고기는 위에서 소화되기까지 더 오랜 시간이 소요되므로, 이로 인하여 위장에 부담을 주고 속이 더부룩하게 느껴질 수 있습니다. 또한, 고기를 많이 섭취할 경우 위산 분비가 증가하고 소화 효소의 작용이 활발해지면서 소화 과정에서 가스가 발생할 수 있어 불편함을 느끼게 되며, 이러한 현상은 개인의 소화 능력이나 식사 후의 활동 수준에 따라 다르게 나타날 수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

육류를 과도하게 섭취하였을때에는 단백질과 지방을 한번에 소화시키기 어려울 수 있어

소화가 안될 수 있으니 유의해야합니다.