김장 김치 빨리 익게 만드는 방법이 있을까요

Question

저는 신김치를 좋아하고 신김치만 먹습니다

이번에 김장김치를 많이 얻게 되었는데

익지않은건 먹기 싫어서 혹시 빨리 신김치로 만드는 방법 있을까요

Answer 1

안녕하세요.

김장김치 익은 김치 좋아하시는 분들은 담고 나서 22도 이상 온도에서 2일 이상 숙성시키면 됩니다.

기포가 올라오면 유산균이 증식하는 단계인데 그 시점에 김치냉장고로 들어가야 맛이 유지되고 더이상

과발효되지 않고 맛을 유지할 수 있습니다.

Answer 2

꽤촉망받는만두202입니다 질문에 답변드리겠습니다. 김치를 빨리 익게 만들려면 일단은 보일러 틀어 놓은 방에다가 하루 정도 놔두시는게 좋을 거 같습니다 보통 보일러 방에 하루 정도만 놔둬도 어느 정도 많이 익어 버리는데요 이틀 정도 놔두면 훨씬 많이 있기 때문에 김치찌개라든지 다른 요리 활용할 수가 있습니다

Answer 3

김장 김치를 빠르게 익게 만드는 방법에 대한 질문입니다.

김장 김치를 빠르게 익히기 위해선 김치 냉장고가 아닌

외부에 하루 이틀 정도 두시면 됩니다.