동치미 만들 때 무 안 절이고해도 괜찮나요

Question

쉬운 버전으로 과일도 넣지않고 마늘 생강 기본만 넣고 하고 싶은데요 무도 안 절이고 해도 되지

싶어서요 맛이 좀 싱거울까요 알려주세요

Answer 1

보통 무를 넣어야 특유의 단맛과 시원하다고 표현되는 맛이 올라와서 꼭 넣어야하지 않을까 싶어요

대신 안 넣으면 조금 더 밍밍하지만 깔끔한 맛이 날 듯 합니다