착즙기로 야채쥬스를 만들면 영양소가 많이 파괴되나요?

Question

이번에 착즙기를 하나 사서 쥬스를 만들어 마셔보려고 하는데요. 토마토나 당근 사과와 같은 과일, 채소들을 넣고 갈아서 마시려고 하는데 이렇게 과일이나 채소들을 착즙기에 넣고 갈아서 마시면 영양소를 충분히 섭취할 수 없는 것인지 궁금합니다.

Answer 1

착즙은 영양소를 쉽게 섭취할 수 있는 편리한 방법이지만, 섬유질 파괴와 영양소 손실과 같은 단점이 있습니다. 건강한 착즙을 위해서는 채소 위주로 착즙하고, 다양한 과일과 채소를 사용하여 영양소를 균형 있게 섭취하는 것이 좋습니다. 또한, 착즙 후에 남은 찌꺼기를 요거트나 스무디에 넣어 섬유질을 보충하고, 전체 식단을 고려하여 균형 잡힌 식습관을 유지하는 것이 중요합니다.

또한, 착즙은 과일과 채소를 통째로 먹는 것보다는 포만감이 덜하기 때문에, 과식으로 이어질 수 있으며, 체중 증가의 위험을 높일 수 있으니, 과도한 양을 섭취하는 것은 오히려 좋지 않습니다.

Answer 2

아무래도 야채나 과일을 착즙기로 해서

드시게 되면은 껍질이나 내용물에 있는 영양소를 다 섭취 하지 못하기 때문에 생으로 그냥 다 드시는 거 보다는 조금 영양섭취가 덜 한다고 보시면 될 것 같습니다.