건강관리
쌀의 눈에는 어떤 영양분이있나요??
우리가 먹는 밥의 쌀에서 눈쪽이 실제로 영양분이 훨씬 많다고 들었는데요
쌀의눈에는 어떤 영양분이 있는지 궁금합니다 알려주세요.
55글자 더 채워주세요.
4개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
쌀눈은 현미에서 쌀겨층과 배아를 제거하고 남은 쌀의 일부로. 쌀의 영양분 중 약 66%를 차지하는 중요한 부분입니다. 쌀눈에는 탄수화물. 단백질. 지방. 비타민. 미네랄 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 건강에 많은 도움을 줍니다.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
쌀의 눈에는 흰쌀자체에 부족한 각종 미네랄과 비타민이 함유되어있어
도정 및 제거하지 않고 함께 섭취하면 더욱 좋습니다.
쌀의 눈 부분에는 비타민B군, 특히 B1(티아민)과 B3(니아신), 미네랄인 철분과 아연, 식이섬유, 항산화 물질인 폴리페놀 등이 풍부하게 포함되어 있어, 이로 인하여 쌀의 눈은 영양가가 높고 건강에 유익한 성분들이 많이 함유되어 있어 밥의 영양을 더욱 높여줄 수 있습니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
쌀눈에는 비타민B군(특히 B1,B3), 미네랄(철분,아연 등), 식이섬유, 단백질, 지방산(불포화)등이 포함되어 있으며 이 성분들은 에너지 생성, 피부건강, 면역력 강화 등 다양한 건강에 중요한 역할을 합니다.