횟집에서 먹는 생선은 모두 양식으로 키운 것들인가요?
안녕하세요. 남해안돌문어6050입니다.
횟집에 가면 맛있는 회를 먹게 되는데 횟집에서 판매하고 있는 생선회는 모두가 양식으로 키운 것들인가요?
자연산 생선회는 없는 건가요? 직접 낚시로 잡아야 하는 건가요?
자연산 회는 직접 잡아서 회 떠서 드시는 것말 고는 확실한 방법은 없습니다.
거의 전부 양식이라고 보시면 됩니다.
자연산이라고 하는 것들도 양식을 자연산으로 속여 파는 행위가 빈번하구요.
바닷가 횟집이라고 해서 완전히 믿을 수는 없습니다.
주로 횟집 가면 양식이 많지만 바닷가 근처를 가면 자연산회만 주로 파는곳도 있습니다 하지만 양식보다 자연산은 구하기가 어렵기 때문에 좀더 가격이 비쌉니다! 자연산은 주로 배로 나가서 잡는다고 들었습니다.
횟집에서는 보통 양식을 많이 판매하고 있는데,
자연산의경우 횟집에서는 수요를 충족할수없어서
대부분은 양식을 판매하는걸로 알고있습니다.
자연산을 판매하는 횟집들도 있습니다.
횟집에서 제공되는 생선회 중 일부는 양식으로 키운 것일 수 있지만, 일부는 자연산 생선회일 수도 있습니다. 횟집은 일반적으로 안전하고 신선한 해산물을 제공하기 위해 자격을 갖춘 공급업체로부터 해산물을 구매합니다. 따라서 횟집에서 제공되는 생선회가 양식인지, 자연산인지는 횟집의 정책 및 공급 업체의 정책에 따라 다를 수 있습니다.
또한, 일부 횟집은 자연산 생선회를 고객에게 제공하기 위해 특별히 노력하는 경우도 있습니다. 이를 위해 자체적으로 낚시를 하거나 지역 어선과 협력하여 신선한 자연산 해산물을 공급할 수도 있습니다. 따라서 횟집에서 판매되는 생선회가 양식인지, 자연산인지는 횟집의 정책 및 공급 경로에 따라 다를 수 있습니다.
남해안돌문어님, 질문해주신 횟집에서 먹는 생산은 양식으로 키운것들에 대한 문의에 대해서는 가장 정확하게는 업장 사장님들께 문의를 해보시는 것을 추천드립니다. 양식으로 키운 것들도 있을 것이고, 자연산도 있을 것입니다.
단순히 횟집앞에 수조가 있다고하여 양식으로만 취급하지는 않는 다는 점을 말씀드리고 싶고, 어종별로 양식이 가능한 어종이 있고 양식이 불가하고 자연산으로만 키울 수 있는 어종이 있습니다. 어종이 다양하게 구성되어 있다면, 그 횟집은 대부분 자연산을 취급한다고 볼수도 있을 것 같습니다. 더불어,횟집에 자연산만을 취급한다면 광고문구가 분명히 있을 것이므로 그부분도 확인하여 참고부탁드립니다.
양식도 있고 자연산도 있을것입니다 횟집에가면 원산지란에 다 기제 되어있습니다 확인하시고 시켜드시면 됩니다 단 양식과 자연산은 가격면에서 차이가 납니다
양식도 있고 자연산도 있습니다.그러나 양식은 자연산에 비해서 가격이 많이 저렴합니다.그래서 횟집에서 양식을 많이 사용합니다.
대부분 양식 생선이 많습니다. 자연산 생선을 잡아서 회를 뜨는 곳도 있지만 내륙이면 현실적으로 힘들 부분이고 가격도 비쌈으로 양식한 생선을 받습니다. 정말 바닷가와 바로 옆에 붙은 횟집은 자연산을 사용하기도 합니다. 또 제철 생선은 자연산을 많이 사용합니다 .
대부분은 그렇고요
가끔 자연산 들어옵니다.
자연산 들어왔을땐
자연산 이라고 붙여놓거나
단골 한테만
제공하는걸로 알고있습니다.
횟집에서 먹는 생선은 모두 양식으로 키운 것들인가요?
횟집에 따라서 다를 수 있습니다. 일부 횟집에서는 양식된 생선을 사용할 수 있지만 다른 횟집은 자연에서 잡은 생선을 사용할 수도 있숩니다.
