된장 등에 생긴 곰팡이는 제거하고 섭취해도 되나요?

Question

된장, 고추장 등을 냉장고에 오래 보관하다 보면 곰팡이가 생기는데 이를 제거하고 섭취해도 되나요?

아니면 해당 곰팡이가 전체에 퍼져서 전부 다 버려야 하나요?

Answer 1

안녕하세요. 끝냈다이제잘살아보자입니다.

된장 등에 생긴 곰팡이는 제거하고 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 곰팡이는 독성 물질을 생성할 수 있으며, 이는 건강에서 해를 끼칠 수 있습니다.