닭고기는 왜 생으로 못먹나요?

Question

소고기는 말그대로 육회는 있는데 왜 닭고기는 생으로 못먹나요? 회충이나 기생충 때문인건가요? 아니면 다른 이유가 있어서 생으로 못먹나요?

Answer 1

안녕하세요. 리노양입니다.

닭사시미가 있죠. 닭가슴살 사시미라는 것도 있고 닭고기 스테이크라고 겉만 살짝 익혀 생으로 먹습니다. 일본 음식 중의 하나로 알고 있습니다.