감자와 양파는 뿌리인가요? 줄기인가요?

Question

채소의 경우에 뿌리도 먹고 열매도 먹는 것으로 알고 있는데요.

구구마나 당근은 뿌리를 먹는 것으로 알고 있습니다.

혹시 감자나 양파는 뿌리와 줄기 중 어디에 속한다고 보면 될까요?

Answer 1

안녕하세요. 단정한너구리141입니다.

감자는 줄기이고, 양퍄는 경엽채류(莖葉菜類) 입니다

감자에는 눈이 있고

땅속줄기에는 모양에 따라 여러 종류가 있는데, 땅속줄기(Rhizoma),, 덩이줄기(Tuber, 괴근), 비늘줄기(Bulb, 구근)이 있습니다.
뿌리줄기(Rhizoma)식물은 대부분 한약재가 많은데, 택사나 마(산약) 등이 있습니다.

덩이줄기(TUber) 의 대표적인 식물은 감자가 있습니다.

비늘줄기(Bulb)의 대표적인 식물은 양파가 있습니다.

경엽채류

배추·양배추·상추·시금치 등과 같이 잎을 이용하는 것, 양파·마늘 등과 같이 잎이 저장기관으로 변형된 것, 꽃양배추와 같이 꽃망울을 이용하는 것, 아스파라거스·죽순과 같이 어린 줄기를 이용하는 것이 여기에 속한다