고추장이나 된장은 메주가 없다면 못 만드나요?

Question

고추장이나 된장을 집에서 만들어 먹어보고 싶은데요.

메주가 없다면 못 만들까요?
콩을 말려서 가루로 만드는 등의 방법으론 못 만드는지 궁금합니다.

Answer 1

시장에 가시면 메주 가루가 팔더라구요

그걸 사오셔서 해도 될듯하구요

요즘은 만들기 편한 재료들이 많이 나와서 한번쯤 도전해보는 것도 괜찮을거 같아요

Answer 2

질문해주신 고추장이나 된장에는 메주가 없다면 만들지 못하나에 대한 내용입니다.

고추장 된장에 메주는 필수인 재료이기 떄문에

실질적으로 만들 수 없다라고 볼 수 있습니다.

Answer 3

정통적으로 만드는 방법은 메주가 잇어야되요. 

그리도 그냥 콩으로 만들어진 콩발효 음식음 청국장이예요. 고추장은 꼭 메주거 아니여도 되요

Answer 4

메주가 없어도 고추장과 된장을 만들 수 있지만, 전통적인 방법에 비해 맛과 발효 과정에서 차이가 있을 수 있습니다. 고추장은 된장과 다른 재료들을 섞어 간편하게 만들 수 있으며, 된장은 삶은 콩과 소금을 섞어 발효시키면 됩니다.