제육볶음을 할때 돼지 고기 비린내는 어떻게 잡아야 할까요?

Question

제육볶음을 할때 돼지 고기 비린내는 어떻게 잡아야 할까요?

집에서 제육 볶음을 하려고 합니다. 돼지 고기 비린내는 어떻게 잡아야 할까요?

Answer 1

안녕하세요. 봄여름가을겨울 동화속 은빛파도입니다.

마늘과 후추 참기름으로 냄새를 없애면 됩니다. 제육볶음용 고기로는 삼겹살이 맛있으나 가격이 좀 있고요.

앞다리 살로 하셔도 됩니다.

Answer 2

안녕하세요. 윰난나입니다.

류수영씨가 하는 레시피 보니까

신선한 고기 하는게 제일 낫고

좀 그러면 물로 한번 씻어주라고 하더라구요.

그리고 나중에 고기 양념할때

식초를 좀 넣어주면 잡내가 날라간다고 했던 거 같아요.