생활
기름과 물이 만나면 완전 난리가 나는 이유?
기름이랑 물이 아주 조금이라도 만나게 될 경우
완전 기름이 난리 나잖아요. 그 이유가 무엇인가요?
왜 물과 기름이 만나면 이곳 저곳 튀고 난리가 나죠?
3개의 답변이 있어요!
기름과 물은 서로 극성이 다르기 때문에
특수한 상황 (화학약품, 고기압 등) 이 아닌이상 섞이지 않습니다
낮은 온도에선 그냥 평범하게 섞이지 않을 뿐이지만
뜨거운 기름에 물을 부울 경우
기름의 끓는점은 물보다 훨씬 높기 때문에
물이 바로 수중기가 되면서 기름을 밀어서
기름이 튀는 것입니다
끓는 기름에 물은 곧바로 수증기가 되어 부피가 증가하여, 적은 물이라도 닿으면
수증기가 폭발적으로 분출되기 때문에 기름과 함께 튀어올라서 화상을 입힐 수 있습니다.
물의양이 많으면 많을수록 폭발력이 강하기 때문에 .. 이같은 행동은 매우 위험하다고 볼수있습니다.