블루베리를 매일 필수적으로 먹어야 하는 완전식품이라고 하는데, 그 이유가 무엇인가요?

Question

매일 계란 2개씩 반드시 먹어야 하는 필수식품이고 완전식품이라고 하는데,

여기에 더불어 블루베리도 매일 필수적으로 먹어야 하는 완전식품이라는 이야기가 있습니다.

블루베리를 매일 먹어야하는 이유과 우리몸에 어떻게 좋으며, 어떻게 먹으면 좋은지 궁금합니다.

Answer 1

블루베리는 항산화 물질인 안토시아닌이 

풍부하여 세포 손상을 방지하고 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다. 또한, 블루베리는 심혈관 건강을 개선하고 혈당 조절에 기여하여 당뇨 예방에 효과적입니다.

 매일 섭취할 경우, 뇌 기능 향상과 기억력 개선에도 긍정적인 영향을 미치며, 블루베리는 생으로 먹거나 요거트, 스무디, 샐러드에 추가하여 다양하게 섭취할 수 있습니다. 이러한 이유로 블루베리는 건강한 식단에 필수적인 완전식품으로 여겨지곤합니다. 

Answer 2

안녕하세요.

계란과 함께 블루베리는 굉장히 좋은 식품입니다.

블루베리에는 비타민C과 많이 함유되어 있으며, 특히 폴리페놀의 성분이자 색소를 제공하는 안토시아닌이 가장 많이 들어 있습니다. 위의 성분들은 모두 강력한 항산화물질입니다. 산화적 스트레스를 제거하며, 노화를 방지합니다. 인지 기능과 눈의 건강에도 도움이 됩니다. 즉, 블루베리를 먹으면 몸의 생리적 기능이 좋아집니다. 그래서 매일 조금씩이라도 챙겨먹으면 그 효과가 더 잘 나타납니다.

가장 좋은 방법은 그냥 먹는 것이 가장 좋습니다.

비타민C와 안토시아닌은 열에 엄청 취약합니다. 가열을 해보면 전부 파괴되서 그 함량이 뚝 떨어집니다.

추가로, 물에 엄청 잘 녹아 나옵니다.

따라서, 빨리 씻어서 생으로 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

감사합니다.