명란젓의 색이 유독 진한색인 이유가 뭐죠?

평소의 생명란의 색깔은 연한데

시중에서 먹는 명란젓의 색은 진한 분홍색? 이라고 해야하나. 밝잖아요.

명란젓의 색이 유독 진한색인 이유가 뭐죠?