당뇨환자는 음식 섭취에 특별히 신경을 스게 됩니다.
당뇨환자는 특히 단 음식을 더 먹고 싶게 되고, 꿀 또한 상당한 유혹이 따릅니다.
꿀은 포도당과 과당이 단순히 섞여 있는 단당류로
섭취 후 몸에 빠르게 흡수되어
혈액이나 소변에 포함되어 배출될
가능성이 낮습니다. 그러면 유리한 식품이겠습니다.
또한 꿀에는 당뿐만 아니라 아미노산, 비타민, 미네랄 등이 포함되어
당뇨환자에게는 설탕보다는 좋은 단맛이라고
할 수 있을 것 같습니다.
만일에 자혈당으로 쓰러지거나 기력이 없는 사람에게는 꿀이 특효약이 될 수도 있습니다.
그러나 많은 양을 드시면 역효과를 나타냅니다.