영국은 일찌기 산업이 발달하고 여러나라를 식민지화 하면서 많은 음식문화를 받아 들였으며 식재료도 풍부하였으나, 식재료 자체의 질이 좋은 덕분에 재료 본연의 맛을 즐기는 문화가 발전했고, 청교도적 금욕주의로 인해 손이 많이 가는 요리법을 사치로 여겨 기피한 문화덕에 일반 서민들을 위한 요리가 발전하지 못했습니다. 그러나 영국 요식업은 상당히 발전하여 유명한 레스토랑이 많고 고든 램지나 제이미 올리버, 마르코 피에르 화이트 등 훌륭한 요리사도 많아서 고급요리를 즐길 수 있습니다. 하지만 보통의 사람들이 쉽게 접할 수 있는 음식에는 별로 유명한 것이 없고 물가가 비싸서 저렴한 음식은 품질이 떨어지다보니 맛이 없을 수 밖에 없습니다.