죄송합니다 계속 질문을 번복해서요ㅜㅜ

Question

다름이아니라 어제 저녁에 먹은

숯불양념치킨 남은거 냉동실에 넣었는데

내일저녁에 먹을건데 어떻게 먹으면 되나요?

내일 아침에 냉장실에 꺼내서 전자레인지 말고

후라이팬에 데워 먹을건데

어떻게 먹으면 되나요?

Answer 1

안녕하세요. 김창희 영양전문가입니다.

말씀하신 것처럼 드셔도 됩니다.

아침에 꺼내서 냉장에 넣어서 녹인 다음에 저녁에 후라이펜에 구워서 드시면 됩니다.

또는, 저녁에 꺼낸 다음에 후라이펜에 바로 돌리거나 전자렌지에 "해동"한 다음에 구워서 드시면 됩니다.

편하게 드셔도 됩니다. 다만, "냉동실"에 넣어두었다가 전제조건입니다~

Answer 2

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.

질문은 얼마든지 편하게 계속 해주셔도 좋습니다. 음식을 안전하고 건강하게 드시려는 노력은 영양사로어 언제나 대환영이랍니다.

내일 아침 냉장실로 옮겨두시면 저녁에 드시기에 딱 알맞게 해동될 것입니다. 냉동된 숯불양념치킨을 후라이팬에 데울 때 중요한 것은 바로 타지 않게 촉촉하게 속까지 데우는 것입니다. 양념에 당분이 많아서 그냥 구우면 겉은 새까맣게 타고 속은 차가울 수 있거든요.

후라이팬을 약불로 예열하신 뒤 치킨을 올려주시길 바랍니다. 이떄 기름 대신에 물 1~2스푼을 팬 가장자리에 살짝 둘러주시는 것이 방법입니다. 기름을 더 넣지 않아야만 칼로리 부담을 낮출 수 있으며, 수분이 단백질 노화를 막아서 고기를 부드럽게 유지를 해주거든요. 그 상태에서 후라이팬 뚜껑을 닫고 3~4분간 은은하게 속까지 데워줍니다.

전체적으로 김이 나며 속까지 따뜻해졌다면, 마지막에 뚜껑을 열고 불을 살짝 올려서 30초간 빠르게 볶아서 수분을 날려주시길 바랍니다.

이렇게 하시면 숯불 치킨의 불향과 양념의 감칠맛이 그대로 살아나니 갓 시킨 것처럼 맛있게 드실 수 있겠습니다 ^^