안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
요즘 30대 부부들, 특히 신혼이거나 맞벌이인 2인 가구는 건강과 식비 절약을 위해서 집밥을 많이 해 드시는 추세랍니다.
1 ) 원팬 요리 : 이제 막 요리를 배우기 시작하셨고 두 분 다 양이 많지 않으시다면, 처음부터 무리하게 여러 반찬을 차려서 드시기보다는 메인 요리 하나에 집중하는 한 그릇 요리나 덮밥, 볶음밥 등으로 시작하시는 것을 추천드리고 싶습니다.
2 ) 냉장고 파먹기 : 30대 부부들의 현실적인 집밥 노하우를 보면, 매번 새로운 재료를 사기보다 양배추, 양파, 계란, 두부처럼 다양하게 활용할 수 있는 기본 식재료를 상비해두고 냉장고 파먹기를 하는 편입니다.
3 ) 일주일 치 식단 : 2인 가구는 식재료를 남겨서 버리게 되는 일이 잦기 때문에 주말에 미리 일주일 치 식단을 짜고 마트에서 필요한 만큼만 소량으로 장을 보는 것이 중요합니다.
4 ) 소분 냉동 보관 : 남은 야채와 파, 마늘, 육류는 바로 소분해서 냉동 보관을 해주시면 버리는 식재료 없이 알뜰하게 집밥을 유지할 수 있답니다.
5 ) 메인 요리 위주 : 배달 음식이나 냉동식품을 줄이고 싶으시다면, 평일 저녁 퇴근 후에도 짧은 시간 안에 바로 만들 수 있는 간단한 메인 요리 위주로 식단을 구성해 보시길 바랍니다.
6 ) 시판 양념, 밀키트 : 가끔 요리가 버거울 때는 시판 양념이나 밀키트를 활용하시되, 거기에 집에 있는 신선한 채소와 두부를 추가해서 조리해주시면 간편함과 건강을 모두 챙길 수 있겠습니다.
두 분이 함께 요리하는 재미를 붙여가면서 조금씩 레시피를 늘려가시다 보면, 배달 음식 생각이 나지 않는 건강하고 맛있는 집밥 루틴이 완성될 수 있겠습니다.
조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^