건강관리
아침에 꿀+계피와 두유+강황를 먹으려고 하는데요
안녕하세요. 아침에 꿀+계피와 두유+강황을 먹으려고 하는데요
검색해보니 콩의 단백질과 꿀의 유기산과 만나면 변성 침전물이 생겨서
이 둘의 궁합이 맞지 않아서 같이 먹으면 안좋다고 하더군요.
그래서 일어나서 꿀+계피물을 먹고 20분 정도 지난 뒤에 두유+강황과 콩을 먹어도 괜찮을까요 ?
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
꿀과 두유가 만나면 침전물이 생길수 있다는건 어느정도 맞는데요
결국 모든 단백질 두유는 산성 무질과 단백질이 변성되는 물질과 만나면 침전물이 생길수 있어요