건강관리
울통불퉁침팬치
비트와 렌틸콩, 병아리콩을 아침에 두유제조기에 두유를 만들어 먹는데 괜찮나요?
보통은 야채나 과일을 갈아서 먹으면 흡수가 빨라서 당이 있는 사람에게는 안좋다고 하던데요. 저는 아침에 비타와 렌팅콩 병아리콩을 두유제조기로 두유를 만들어 먹는데 괜찮나요? 공복혈당이 아침에 100 언저리 왔다갔다 합니다
3개의 답변이 있어요!
비트와 렌틸콩, 병아리콩을 함께 갈아 두유제조기로 만들어 드시는 방법은 공복혈당이 100전후인 분에게도 비교적 괜찮은 아침 식사인데요, 특히 과일이나 채소만 갈아 마시는 것과 달리 렌틸콩과 병아리콩에는 단백질과 식이섬유가 함께 들어 있어 탄수화물의 흡수를 늦추고 식후 혈당이 급격하게 올라가는 것을 완화하는데 도움이 될 수 있습니다.
아침 공복혈당이 100 전후라면 공복혈당만 확인하기보다 제조한 두유를 마신 식후 1~2시간 혈당이 어떻게 변화하는지도 함께 확인해보는 것이 좋습니다. 제조한 두유를 마시고 식후 혈당도 크게 오르지 않고, 오전에 허기도 심하지 않다면 현재 식단을 유지해도 괜찮습니다. 반대로 비트 양이나 콩 양이 많아 한번에 탄수화물 섭취량이 커진다면 양을 조금 줄이고 달걀이나 무가당 두유 등을 함께 구성해 혈당을 조절하는 것이 좋습니다.
즉, 제조한 두유는 단백질과 식이섬유를 함께 섭취할 수 있어 혈당 관리에 도움이 될 수 있지만, 공복 혈당이 100전후라면 식후 혈당도 함께 확인하셔서 현재 섭취량이 본인에게 적절한지 점검해보시길 응원합니다.
안녕하세요. 이정은 영양사입니다.
비트, 렌틸콩, 병아리콩 두유는 콩의 단백질과 식이섬유가 당 흡수를 늦춰주므로 과일즙과 달리 혈당을 급격하게 올리지 않아 공복혈당 관리에 아주 좋은 아침 식사입니다. 다만, 비트에 자체 당분이 있으니 콩 위주로 비율을 맞추시고, 씹는 맛과 포만감을 위해 삶은 계란이나 견과류를 곁들여 천천히 드시는 것을 추천드립니다.
혈당 안정성: 콩의 단백질과 식이섬유 덕분에 흡수가 천천히 이루어져 공복혈당 관리에 안전
섭취 팁: 비트 비중은 적당히 유지하고, 삶은 계란과 견과류 등 씹어 먹는 음식을 함께 조합할 것
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
현재 아침 공복혈당이 100 내외라면 정상과 당뇨 전단계의 경계에 있으시므로 식단 관리에 신경을 쓰시는 것이 좋습니다. 언급하신 두유를 식사로 드시는 것은 영양적으로 괜찮지만, 혈당 관리 부분에 있어서는 주의가 필요합니다..!
단점 ) 말씀하신 대로 채소나 콩을 기계로 갈아서 마시면 식이섬유의 조직이 잘게 부서져서 위장에서 소화와 흡수 속도가 상당히 빨라지게 됩니다. 두유제조기는 뜨겁게 가열하면서 곱게 갈아내기 때문에, 콩의 탄수화물이 소화되기 쉬운 형태로 변해서 씹어 먹을 때보다는 혈당을 더 빠르게 올릴 수 있겠습니다.
장점 ) 그러나 일반적인 과일 주스와는 다릅니다. 렌틸콩과 병아리콩에는 혈당 상승을 억제하는 단백질과 식이섬유가 있어서 과일만 갈아서 마시는 것보다는 혈당 스파이크의 위험은 상대적으로 적습니다. 비트에도 당분이 있어서 액체로 섭취시 당 흡수가 빨라지는 것은 사실이나, 콩의 단백질이 어느정도 보완을 해줄 수 있답니다.
섭취 TIP : 이런 식단을 건강하게 유지하고 싶으시다면 혈당 상승을 지연시켜 줄 수 있는 건강한 지방을 추가해 보시길 바랍니다. 호두, 아몬드같은 모듬견과류, 아마씨를 조금 넣어서 함께 갈아 드시면 위장 통과 속도도 느려져서 혈당이 빠르게 오르는 것을 막는데 좋겠습니다.
>> 그리고 사람마다 혈당 반응이 달라서 확실한 방법은 이런 두유를 드시고 1시간에서 2시간 뒤에 식후 혈당을 직접 측정해 보는 것이랍니다.
식후 혈당이 안정적인 수치로 유지가 된다면 지금같이 견과류를 곁들여서 계속 드셔도 무방하고, 만약에 예상보다 수치가 높게 나온다면 기계로 갈아 마시기보다, 콩과 비트를 샐러드나 수프 형태로 씹어 드시는 방식으로 바꾸시는 것이 혈당 관리에 안전할 수 있겠습니다.
건강한 혈당 관리와 함께 든든한 아침 식사 드시길 바랍니다. 감사합니다 ^ ^