안녕하세요, 매일 직원분들의 식사를 책임지며 식단을 짜는 일이 고되고 머리 아픈 작업인지 공감이 갑니다..!
매번 새로운 메뉴를 고민하는 스트레스를 덜어드릴 수 있도록, 단체급식에서 남녀노소 만족도가 높고 잔반이 거의 나오지 않은 몇 가지 메뉴 조합을 제안 도와드리겠습니다.
1) 철판 제육볶음 정식:
철판 제육볶음 정식으로 직화 제육볶음, 계란찜, 차돌 된장찌개, 모둠 상추쌈이 있습니다. 매콤달콤한 고기 반찬에 부드러운 계란찜을 곁들이면 단백질 균형도 좋고 호불호 없이 모두 든든하게 식사할 수 있는 나름 치트키 식단입니다.
2) 등심 돈까스, 매콤 쫄면:
별미로 즐기는 궁합으로 수제 돈까스, 쫄면, 따뜻한 크림스프, 피클/단무지 궁합이 있습니다. 자칫하면 느끼할 수 있는 돈까스의 맛을 매콤한 쫄면이 깔끔하게 잡아주어서 현장에서 잔반율을 최대로 낮춰주는 효자 조합이랍니다.
3) 치킨마요덮밥, 어묵탕:
조리가 간편한메뉴로 치킨마요덮밥이랑 개운한 어묵꼬치탕, 볶음김치가 있습니다. 조리 과정이 상대적으로 간단해서 주방 일손을 덜어주면서도 직원들의 호응이 꽤 높은 메뉴입니다. 짭짤한 덮밥에 어묵 국물이 잘 어우러집니다.
이 외에도 튀김 요리, 대부분 고기 요리, 떡갈비, 카레우동, 부대찌개, 닭 볶음탕, 쏘세지야채볶음도 맛있고 인기가 많은 것 같습니다 ^^
매일 이어지는 식단 고민에 조금이나마 도움이 되셨길 바라며,
직원분들과 함께 맛있고 즐거운 점심시간 되시길 응원합니다!