뿌리채소와 잎채소 그리고, 열매채소의 종류에 따라 20가지이상의 식재료는 어떤것들이 해당할까요?

Question

뿌리채소는 당근 무 비트 연근 우엉 정도만 생각이 납니다. 그이외에 어떤종류가 더 있을까요?

잎채소는 시금치, 열무, 배추, 파, 부추, 쑷갓, 깻잎, 상추 등 많이 떠오릅니다.

그래도 잎채소에 대해 아시는것 있으시면 알려주세요.

열매채소는 붉은 토마토, 푸른오이, 고추, 가지, 등이 떠오릅니다.

잎채소만 거의 섭취했었던거 같습니다.

이제라도 뿌리채소와 잎채소 그리고, 열매채소를 골고루 섭취하려고 노력할려고 합니다.

도와주세요.

Answer 1

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.

건강을 위해 채소를 골고루 섭취하시려는 변화를 응원하겠습니다. 그동안 잎채소 위주로 드셨다면, 이제는 식탁을 좀 더 풍성하게 채워줄 20가지 이상의 새로운 식재료를 소개해 드리겠습니다.

1 ) 뿌리채소 : 아시는 것 외에도 사포닌이 많은 더덕, 도라지, 위 건강에 좋은 마, 토란, 그리고 대표적인 영양 작물인 고구마, 감자, 생강, 순무가 있습니다.

2 ) 잎채소 : 쌈이나 샐러드에 좋은 청경채, 케일, 치커리, 겨자채와 요리에 깊은 맛을 더해주는 양배추, 미나리, 쑥, 아욱, 근대를 추천드립니다.

3 ) 열매채소 : 비타민의 보고인 파프리카, 애호박, 단호박과 식물학적으로는 채소에 속하는 수박, 참외, 딸기, 그리고 영양이 많은 완두콩, 줄기콩이 있답니다.

이렇게 언급된 다채로운 식재료들을 매일 조금씩 번갈아 가시면서 식단에 활용애 보시길 바랍니다. 뿌리의 영양, 잎의 비타민, 열매의 수분이 어우러져서 몸을 한층 더 건강하고 활력있게 만들어줄 것입니다.

건강한 식습관을 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^