안녕하세요, 오늘 저녁에 드시는 것은 문제가 없지만, 수요일 저녁에 드시는 것은 피하시거나, 보관 방법을 냉동으로 바꾸시는 것을 권장드립니다!
어제 밤 11시 넘어서 끓이자마자 식혀서 바로 냉장고에 넣으신 행동은 위생적으로 정말 우수한 대처였습니다. 덕분에 오늘 저녁까지는 세균 번식 걱정 없이 안전하고 맛있는 식사를 하실 수 있습니다. 하지만 수요일 저녁은 음식을 만든지 무려 4일이나 지난 시점이기 때문에, 아무리 냉장 보관을 잘했더라도 상할 우려가 있어서 안심하기 어렵답니다.
특히나 계란과 감자는 시간이 지날수록 쉽게 상하고 식감이 나빠지며, 국물 요리상 미생물이 번식하게 정말 좋은 환경이 됩니다. 따라서 남은 계란국을 수요일까지 안전하게 두고 드시려면, 오늘 저녁에 드실 때 수요일 분량을 미리 따로 덜어서 냉동실에 보관하시는 것이 현명한 방법이 될 것입니다.
냉동해 두셨다가 수요일 당일에 꺼내서 냄비에 넣고 중심부까지 팔팔 끓여서 드시면 맛, 건강을 모두 챙기실 수 있겠습니다. 혹시라도 냉장실에 그대로 두실 계획이시면 늦어도 화요일까지는 모두 소비하시는 것이 좋으며, 드시기 전에는 항상 상태를 꼭 확인하시길 바랄게요. 감사합니다 ^ ^