고기는 어디 보관하는 것이 좋을까요?
생고기를 냉동실에 얼려서 보관하니 한번 녹여서 먹을 때마다 맛이 떨어지더군요
그렇다고 냉장실에 보관하면 금방 상하게 되고
조금 장기간 보관할 때는 어디에 보관해야 될까요?
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1개의 답변이 있어요!안녕하세요. PB.지후입니다.
축산업관계자입니다.
생고기는 냉장고에서 일반포장시 포장 개봉후 1일 개봉하지 않은상태로 이틀안에 다 드셔야 탈이 나지 않습니다.
생고기를 구매하실때는 그날 행사나 모임 혹은 가족식사에서 한번에 다 드실양 만큼 구매하시는게 맞구요.
만약 과하게 구매할것 같으면 정육점에 얘기하셔서 소분하여 진공포장후 냉장보관 하십시요.
진공포장된상태로 일주일정도는 냉장보관 하셔도 됩니다.
단,냉장고 온도는 0도로 관리해주시고 온도변화가 크지않은 김치냉장고나 신선야채칸에 넣어서 보관하세요.