글루텐 프리 식단이 꼭 필요한 경우와 효과는 무엇인가요?

Question

안녕하세요

글루텐이 건강에 미치는 영향과 글루텐 프리 식단이 필요한 경우에 대해 알고 싶습니다. 또한 글루텐 프리 식단을 실행할 때 부족해질 수 있는 영양소 보충 방법도 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

밀가루의 단백질 종류 중 하나인 글루텐을 잘 소화시키지 못한다면

글루텐 프리 식품이 건강에 도움을 줄 수 있지만 그렇지않다면 그냥 섭취하여도 괜찮습니다.