회를 먹을 때 고추냉이가 살균효과가 있나요?

Question

회를 먹을 때 고추냉이를 섞어 먹는데요. 고추냉이를 섞어 먹는게 살균효과가 있어서 식중독을 예방해준다고 하던데 이게 맞나요? 궁금해요.

Answer 1

안녕하세요. 세심한테리어2입니다.

초밥을 먹거나 회,고기를 먹을때 고추냉이를 함께 먹는 이유는 맛도 맛이지만, 살균작용 때문입니다. 날로 먹는 생선에 혹시 있을지 모를 균과,고기를 덜익혀 먹게될 때 함께 섭취하게 될 수 있는 돼지고기의 균때문에 살균작용이 있는 고추냉이를 함께 먹는다고 합니다. 고추냉이는 식중독과 포도구균에 대한 살균효과가 뛰어납니다.