식초는 왜 다양하게 나뉘어져 있나요 ?

Question

안녕하세요, 식초는 왜 다양하게 나뉘어져 있나요 ? 일반 식초, 양조 식초, 사과 식초, 청포도 식초등등 여러가지가 있는데,,, 다 각각 뭐가 어떻게 다른 제품들인가요 ?

Answer 1

식초는 왜 다양하게 나눠진 것인지 물어보는 질문입니다. 이런 질문에 대답을 드리겠습니다. 우선 식초라고 하는 것은 하나의 신 맛을 내기 위해서 사용을 하는 제품입니다. 이런 것은 요리에 많이 들어가고 다양한 곳에 들어가는 것이죠.

이런 식초가 나눠진 것은 사용하는 곳이 다르고 만드는 곳이 다르기 때문입니다. 애초에 발효라고 하는 것을 이해를 해야 이런 내용을 이해를 할 수 있습니다. 발효라고 하는 것은 균이 번식으로 하고 그 균의 화학 물질을 만드는 것입니다.

이런 발효는 부패와 동일한 것입니다. 하지만 사람을 기준으로 몸에 좋으면 발효이고 나쁘면 부패가 됩니다. 이는 균을 먹는 것은 동일합니다. 식초도 이런 원리입니다. 이런 식초를 사용하고 필요한 곳에 나눠서 놓은 것이 바로 이름에 따른 식초입니다.

Answer 2

식초는 다양한 식품들어 만들기가 가능해서 그렇습니다.

말씀하신대로 사과나 청포도 등 여러가지 음식으로 만들수 있어서 다양한겁니다.