돈나물도 먹는 걸로 아는데 그건 뭐해서

Question

먹는건가요??

이름에 나물이라고 들어가니까

그냥 무쳐서 먹는 건가요??

약간 취나물 같이요...?

먹어본 적은 없는데 궁금해여

Answer 1

돈나물(본래 이름은 돌나물이에요!)은 이름에 나물이 들어가서 취나물 같은 비주얼을 상상하기 쉽지만, 식감과 맛은 완전히 딴판이랍니다.

​취나물은 보통 질기지 않게 삶거나 데쳐서 참기름 넣고 고소하게 무쳐 먹잖아요? 반면에 돌나물은 다육이처럼 잎이 도톰하고 수분을 가득 머금고 있어서, 절대 데치지 않고 생(raw)으로 아삭아삭하게 먹는 나물이에요. 씹으면 입안에서 톡 터지면서 시원하고 풋풋한 맛이 나는 게 매력이에요.