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돼지감자의 주요 영양성분과 활용방법에 대하여 알고싶어요.

주변분들이 돼지감자를 심어 이용하면 당뇨에 효과가 있다고 하여 재배하라고 권유하고 있어 문의합니다. 돼지감자의주요 영양성분과 횔용방안에 대하여 알고싶어요.

    1개의 답변이 있어요!

    • 신은혜 영양사

      신은혜 영양사

      식품안전관리센터

      ∙

      안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.

      돼지감자는 혈당증가 속도를 늦추며 이눌린이 함유되어있어서 배변활동에 도움을 줘요 당뇨환자가 공복에 복용하면 저혈당이 올수도 있어요 먹는법은 말려서 차로 먹으면 이눌린이 5배이상 증가한다해요 식후 바로마시는게 효능이 있다고 합니다