세꼬시 생선회라는 것은 어떤 생선을 말하나요?
회 중에 광어나 도다리 이런거 말고
세꼬시 생선회라는 것을 먹어보니
오독오독 씹히는게 맛이 괜찮더라구요.
근데 세꼬시라는 생선은 들어본 적이 없는데
어떤 생선을 말하는 것인가요?
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5개의 답변이 있어요!안녕하세요. 푸르스름한청가뢰166입니다.
세꼬시 생선회는 뼈째로 썬 생선회를 말합니다. 일반적인 생선회는 뼈를 발라내어 얇게 썰지만, 세꼬시는 뼈와 살을 함께 썰어 줍니다.
세꼬시 생선회는 주로 작은 생선을 사용합니다. 대표적인 세꼬시 생선으로는 도다리, 전어, 붕장어, 은어 등이 있습니다.
안녕하세요. 나의존재마저너에게흠뻑주고싶었다입니다.
새꼬시는 새꼬시라는 생선이 있는것은 아니고 뼈째로 먹을수 있게 생선회로 만들어 주는 것을 말합니다
안녕하세요. 은혜로운들소295입니다.
세꼬시는,
일본어로 せごし(背越し) 입니다.
세꼬시는,
생선회를 만드는 방법 중 하나 입니다.
붕어, 은어 등의 머리, 내장, 지느러미를 떼어 낸 다음
뼈째로 썬 것을 말합니다.말하자면 세꼬시란 생선회 뜨는 방법으로 뼈째 썰어 먹는 것을 말합니다.