미숫가루에대해궁금해서질문합니다
미숫가루 스무디도 영양면에 어떤지궁금합니다 시럽은 안넣고 먹는다면 약간 미숫가루자체가 단맛이 있긴하지만 여쭈어봊니다..
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
미숫가루 스무디는 곡물인 현미, 보리, 콩, 수수, 옥수수 등을 볶아서 갈아 만든 미숫가루에 우유, 두유, 물 등을 섞어서 만드는 음료로, 시럽을 넣지 않고 만드시면 비교적 건강하게 즐길 수 있답니다.
미숫가루에는 복합탄수화물, 식이섬유, 단백질, 비타민 B군, 미네랄인 칼슘, 철, 마그네슘 등이 들어있어서 에너지원과 포만감을 주며 아침 대용이나 간식으로도 좋습니다.
그게 곡물 특성상 탄수화물 비중이 높아 혈당을 빠르게 치고 오를 수 있으니.. 당 조절이 필요하시다면 우유보다는 무가당 아몬드밀크나 저당 두유나 무가당 콩즙을 선택하시고, 프로틴이나 견과류를 함께 갈아서 드시면 혈당 상승은 완화시키고 영양적 구성이 대략적으로 맞춰집니다.
미숫가루 자체의 고소하고 단맛은 볶은 곡물의 당질 자체에서 오는 자연 단맛으로 시럽이나 설탕류는 줄이시고 스테비아나 알룰로스를 소량 사용하시면 칼로리를 더욱 낮출 수 있습니다.
주의사항으로는
곡물 알러지나 글루텐 민감증이 있다면 원재료 성분을 확인해보시것도 좋습니다.
건강한 하루 되시길 바랍니다. 감사합니다^^
1명 평가안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
미숫가루는 곡물은 건조시켜서 만든 식품이기때문에 자체에는 단맛이 거의 없으며
단맛이 나는 스무디의 경우에는 설탕이나 시럽이 들어가 있을 것으로 보입니다.
1명 평가미숫가루 스무디는 영양적으로 매우 훌륭한 한 끼 식사가 될 수 있습니다. 미숫가루는 쌀, 보리, 현미 등 다양한 곡물을 볶아 만들어서 탄수화물, 단백질, 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 여기에 우유나 두유를 넣어 스무디로 만들면 칼슘과 단백질을 추가로 섭취할 수 있어 영양 균형을 더욱 맞출 수 있습니다. 특히, 시럽을 넣지 않으면 불필요한 당분 ㅅ버취를 줄일 수 있어 건강에 좋습니다. 만약 단맛을 원한다면 꿀이나 바나나를 소량 첨가하여 자연스러운 단맛과 함께 비타민, 미네랄을 보충하는 것을 추천드립니다.