안녕하세요, 즐거운 금요일입니다, 주말의 활력을 위한 영양 균형 잡힌 몇 가지 메뉴를 제안해 드리겠습니다.
[바지락 봄나물 파스타]
바지락의 타우린과 제철 참나물의 비타민C는 간 해독과 피로 해소에 좋답니다. 올리브유에 마늘, 페퍼론치노를 볶다가 해감한 바지락, 화이트 와인을 넣어 잡내를 잡고, 삶은 면과 함께 마지막에 참나물을 한 줌 넣어 향을 살려주시면 된답니다.
[소고기 버섯 덮밥]
단백질과 섬유질의 조화가 좋은 메뉴이빈다. 불포화 지방산이 많은 버섯은 면역력을 높여주게 됩니다. 소고기 설도나 우둔살을 채 썰어 간장, 올리고당, 다진 마늘로 양념하셔서 볶다가 표고버섯(새송이도 좋아요) 과 양파를 넣어 볶아냅니다. 콜리플라워라이스나 현미밥위에 올리고 반숙 계란후라이을 올려주시면 저당 고단백 식단이 되겠습니다.
[훈제오리 단호박 샐러드]
가벼운 한 끼를 원하시면 훈제오리 단호박 샐러드 어떠실까 합니다. 오리고기의 레시틴 성분은 혈관 건강에 좋답니다. 구운 훈제오리의 기름을 키친타월을 살짝 제거하신 후, 찐 단호박, 견과류, 리코타 치즈, 채소를 믹스해서 발사믹 드레싱을 더해보시길 바랍니다.
제시해 드린 메뉴들은 탄수화물, 단배질, 지방 비율을 고려하면서 식이섬유를 놓치지 않도록 구성했습니다.
신선한 식재료로 정성껏 요리하셔서 건강하고 행복한 주말 보내시길 바랍니다. 감사합니다 ^^