마트에서 파는 제육볶음이나 돼지갈비에 양파랑 양배추를 넣어서 먹으려는데요. 추가로 양념을 넣어야하나요?

Question

마트에서 파는 제육볶음이나 돼지갈비에 양파랑 양배추를 넣어서 먹으려는데요. 추가로 양념을 넣어야하나요. 고기가 땡겨서 구입하려는데요. 그냥 먹기에는 고기만 있어서 야채를 넣을 생각이거든요. 근데 야채를 넣으면 양념이 약해질거같아서요. 보통 양념도 추가로 해서 드시나요??

Answer 1

마트에 파는건 간이 짭니다. 그래서 양파나 양배추를 사서 넣으면 어느정도 중화가 되어서 간이 맞아집니다.

그러니 걱정안하시고 야채 더 넣어도 됩니다.

오히려 추가로 넣는게 더 맛있습니다.

Answer 2

파를 채썰어서 낳어 드셔보세요

치킨도 파채와 먹으면 맛있지만 돼지고기도 넣어 먹으니 의외로 맛있더라고요

생이던지 고기가 거의 익고 위에 올려 살짝 10추정도만 가열해주면 좋아요

Answer 3

야채를 많이 넣으면 아무래도 간이 조금 약해질 수는 있어도 양념을 더 넣으면서까지 간이 없지는 않아요.

마트에서 파는 제육볶음, 돼지갈비는 아무래도 간이 좀 센편이니까 딱 맞을 거 같아요.

Answer 4

마트에서 파는 돼지갈비… 혹시 양념 있는 밀키트로 구매하셨는가여? 양파나 파가 어째 양념의 맛을 더 돋궈주기 때문에 추가로 양념이 필요하진 않을 것 같습니다.

Answer 5

아뇨 딱히 안넣어셔도 되요

대신 물을 좀더 넣으셔서 졸이시면 되거든요

맛 차이는 크게 변화는 없더라고요

졸이는 만큼 양념이 베이기 때문이기도 하고요

Answer 6

조금 간간하게 드시는 분은 거기에 고추장 간장 살짝 더 넣으면 되고요 평소에 싱겁게 드시는 분들은 그냥 드셔도 될 것 같아요 저희는 그냥 먹었는데 괜찮았거든요 한번 볶아서 간을 보시고 싱겁다면 진간장과 고추장 약간

넣으시면 될 것 같아요

Answer 7

일반적으로 마트나 온라인슈퍼같은데서 파는 제육은 양념이 쎈 편입니다. 그래서 다름 양념을 넣으면 짜서 힘들구요. 

글처럼 양파, 양배추 등 채소를 넣으면 오히려 염도가 맞을 겁니다. 저는 마늘, 대파도 같이 넣습니다. 

Answer 8

양파와 양배추를 넣어 드시는 건 아주 좋은 방법입니다. 다만 야채에서 수분이 나오기 때문에 양념 맛이 조금 옅어질 수는 있습니다.

야채를 조금만 넣는다면(양파 1/2개, 양배추 한 줌 정도) 추가 양념 없이 그대로 볶아도 충분히 맛있습니다. 반대로 양배추를 많이 넣거나 고기 양만큼 야채를 넣는다면 고춧가루 1큰술, 고추장이나 간장 1/2큰술, 다진 마늘 약간, 설탕이나 올리고당 1/2큰술 정도만 추가해 주시면 간이 잘 맞습니다.

볶아보신 뒤 마지막에 맛을 보고 부족하면 양념을 조금 더 넣는 것을 추천드립니다. 처음부터 많이 넣으면 오히려 짜질 수 있으니, 일단 기본 양념으로 조리한 후 간을 맞추는 것이 가장 실패가 적습니다. 양파는 단맛을 내고 양배추는 식감을 살려줘서 제육볶음이나 돼지갈비와 잘 어울립니다.